Erdbeer-Sirup
Erdbeer-Sirup Getränke
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Erdbeeren und das Wasser in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) pürieren. Den Zucker und den Zitronensaft einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 15 Min.) einkochen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den Erdbeersirup durch ein feines Sieb passieren, den Schaum abschöpfen, in 7 sterile Flaschen (à ca. 250 ml) füllen, verschließen, vollständig abkühlen lassen, kühl lagern und baldmöglichst aufbrauchen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1000 g Erdbeeren, frisch
- 500 ml Wasser
- 750 g Zucker
- 100 ml Zitronensaft
