Eistee-Sirup

So wird es gemacht:

• 1Den 3D-Rührer einsetzen. Das Wasser in den Topf einwiegen. 2 Zitronen heiß abwaschen, in Scheiben schneiden, den Saft von 2 Zitronen auspressen und alles zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 100 °C | 7 Min.) erhitzen. Den Rohrzucker in den Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 100 °C | 5 Min.) köcheln lassen. Die Minze waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den schwarzen Tee zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 10 Min.) ziehen lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Eistee-Sirup durch ein feines Sieb gießen, mithilfe eines Trichters in 2 sterile Flaschen (à 500 ml) abfüllen, luftdicht verschließen, vollständig abkühlen lassen, im Kühlschrank lagern und baldmöglichst aufbrauchen. Zum Servieren je 50 ml Eistee-Sirup in Gläser füllen, mit Eiswürfeln und je 200 ml Mineralwasser auffüllen und mit frischer Minze und Zitronenscheiben garnieren.