Lauwarmer Detox-Salat

Lauwarmer Detox-Salat
Vegetarisch
Lauwarmer Detox-Salat auf einem Teller.
Lauwarmer Detox-Salat

Das ideale und leckere Gericht für deine Detox-Kur.

Unser Tipp: Mit Detox-Gerichten kannst du deinen Körper entlasten und dein Immunsystem stärken. Für eine schnellere Zubereitung kannst du das Gemüse auch mit dem (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 275 kcal | 7 g E | 14 g F | 32 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Walnusskerne in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Nüsse (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Walnüsse in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Den Fenchel putzen, die Karotten schälen, in lange, dünne Streifen schneiden und in den Dampfgaraufsatz einwiegen. Die Paprika entkernen, in lange, dünne Streifen schneiden und im Dampfgaraufsatz verteilen. Den Dampfgardeckel auflegen und das Gemüse (15 Min.) dämpfen lassen.
  • 3In der Zwischenzeit den Saft der Limette auspressen und beiseitestellen. Die Orangen schälen, filetieren und beiseitestellen. Den Koriander waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, fein hacken und beiseitestellen.
  • 4Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und das Gemüse etwas ausdampfen lassen.
  • 5Das Olivenöl in eine separate Salatschüssel einwiegen. Den Limettensaft, den Honig und Salz in die Schüssel zugeben und das Dressing vermengen. Die Kichererbsen abtropfen lassen und in die Salatschüssel einwiegen. Die Orangenfilets, das Gemüse und die Sesamsaat zugeben und den Salat vermengen. Den Salat mit den zerkleinerten Walnüssen sowie dem Koriander garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

10 Min.
Vorbereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 30 g Walnusskerne
  • 300 g Fenchel
  • 200 g Karotte
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Limette
  • 2 Orange
  • 5 Stängel Koriander, frisch
  • 30 ml natives Olivenöl extra
  • 1 EL Honig
  • 0,5 TL Salz
  • 240 g Kichererbsen, aus der Dose
  • 1 EL Sesamsaat

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