Dampfnudeln mit Pilzragout

Dampfnudeln mit Pilzragout Vegetarisch
Dampfnudeln mit Pilzragout

Dampfnudeln kennst du nur süß? Dann solltest du sie unbedingt mal herzhaft probieren. So wie hier – als Dampfnudel mit Pilzragout. 

Unser Tipp: Den Deckel auf dem Dampfgaraufsatz lassen, so bleiben die Dampfnudeln warm.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 927 kcal | 24 g E | 46 g F | 101 g KH

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5 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 10 Min.
Kochzeit
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Hefeteig

  • 500 g Weizenmehl
  • 175 ml Milch
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Trockenhefe
  • 0.5 TL Salz
  • 100 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • Pilzragout

  • 500 g braune Champignons
  • 2 Schalotten, klein
  • 20 g Butter
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 200 ml Sahne
  • Außerdem

  • etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche
  • etwas krause Petersilie zum Garnieren