Cremiges Kürbisragout

Name: Cremiges Kürbisragout
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3Zwiebeln, à ca. 60 g; 2Knoblauchzehen; 25 ml Olivenöl zum Braten geeignet; 800 g Hokkaidokürbis, alternativ Butternutkürbis; 3 EL heller Balsamicoessig; 30 g Weizenmehl 405

Vegetarisch

Cremiges Kürbisragout

Dieses schnelle und cremige Kürbisragout ist eine lecker herbstliche Beilage zu Fleischgerichten oder Reis.Das Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest Du im Tipp.

Unser Tipp: Das Kürbisragout kann mit etwas Chili oder frischem Ingwer verfeinert werden. Der Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden. Alternativ kann auch ein Butternutkürbis verwendet werden, der aber vorher geschält werden. Den Weißwein kannst Du für eine alkoholfreie Variante einfach durch Gemüsefond ersetzen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 213 kcal | 4 g E | 10 g F | 21 g KH

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