Champignoncremesuppe

Name: Champignoncremesuppe
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1Zwiebel, à ca. 50 g; 300 g Champignons; 40 g Butter; 50 g Weizenmehl Type 405; 750 ml Gemüsefond; 125 ml Sahne (35 % Fett); 125 g Crème fraîche

Vegetarisch

Champignoncremesuppe

Dieser leckere Suppenklassiker aus Pilzen, Sahne und Crème fraîche gehört ab sofort in die Liste der schnellen Lieblings-Rezepte.

Unser Tipp: Für unterschiedliche Pilz-Aromen, kannst du diese Suppe anstatt nur mit Champignons auch mit einer Pilzmischung aus z.B. Steinpilzen und Pfifferlingen zubereiten.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion : 384 kcal | 7 g E | 32 g F | 19 g KH

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von Team Cookit

4 Min.
Vorbereitungszeit

23 Min.
Kochzeit

27 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten
1 Zwiebel, à ca. 50 g
300 g Champignons
40 g Butter
50 g Weizenmehl Type 405
750 ml Gemüsefond
125 ml Sahne (35 % Fett)
125 g Crème fraîche
1 TL Salz
0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
0.25 TL Muskatnusspulver
Außerdem
Crème fraîche, zum Garnieren
Croûtons, zum Garnieren
frische Petersilie, zum Garnieren

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