Cevapcici mit Gemüsereis

Cevapcici mit Gemüsereis
Fleisch & Geflügel
Cevapcici mit Gemüsereis
Cevapcici mit Gemüsereis

Würzige Cevapcici und ein leckerer Gemüsereis dazu – dieses Mittagessen macht gute Laune.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Schüssel

Nährwerte

Pro 1 Portion: 707 kcal | 37 g E | 31 g F | 69 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Hälfte der Zwiebelmischung umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Das Rinderhackfleisch und 50 g Ajvar einwiegen. Den Fetakäse grob zerkleinern und einwiegen. 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 10 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Aus der Masse 16 Röllchen (Ø 2 cm) formen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen. .
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen. 2 EL Olivenöl und die restliche Zwiebelmischung in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. Die Aubergine und die Zucchini in Würfel schneiden, einwiegen und mit 1 TL Salz würzen. Den Deckel schließen und das Gemüse (Universalmesser | Stufe 1 | 120 °C | 5 Min.) andünsten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Gemüse umfüllen und beiseitestellen.
  • 4Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 1,6 Liter Wasser einwiegen. 1,5 TL Salz, 1 EL Olivenöl und 2 TL Tomatenmark zugeben. Den Dampfgareinsatz einsetzen und den Langkornreis einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Die Cevapcici in den Dampfgaraufsatz legen, den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (20 Min.) dämpfen lassen.
  • 5Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Der Deckel kann hier als Untersetzer verwendet werden. Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen, den Topf leeren und dabei 50 ml Garflüssigkeit auffangen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 6Den 3D-Rührer einsetzen. Den Reis und das Gemüse in den Topf geben. 70 g Ajvar und 50 ml Garflüssigkeit einwiegen. 1/4 TL schwarzen Pfeffer sowie 1 TL Tomatenmark zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 6 | 20 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Gemüsereis mit Cevapcici und übrigen 20 g Ajvar auf Tellern anrichten und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

15 Min.
Vorbereitungszeit
45 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamtzeit
Schwer
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Zwiebeln, rot
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 120 g Ajvar
  • 100 g Fetakäse
  • 3,5 TL Salz
  • 0,75 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 300 g Aubergine
  • 300 g Zucchini
  • 3 TL Tomatenmark
  • 300 g Langkornreis

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