Gebackene Brokkoli-Nuggets mit Paprika-Dip
Gebackene Brokkoli-Nuggets mit Paprika-Dip Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Für die Brokkoli-Nuggets das Universalmesser einsetzen. Den Brokkoli in ca. 2 cm große Stücke schneiden und, bis auf etwas zum Garnieren, in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) erneut zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Die kernigen Haferflocken und den geriebenen Gouda in den Topf einwiegen. Pflanzenöl, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 94 °C | 8 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 180 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Brokkolimasse mit einem Esslöffel zu ca. 30 Nuggets formen und auf das Backblech legen. Die Nuggets wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Heißluft: 180 °C, Backzeit: ca. 25 Min. In der Zwischenzeit den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
- 3Für den Dip das Universalmesser einsetzen. Die roten Paprikaschoten vierteln, entkernen und, bis auf etwas zum Garnieren, in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Kräuterfrischkäse und den Naturjoghurt einwiegen. 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 5 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Dip umfüllen und mit dem restlichen Brokkoli, der restlichen roten Paprikaschote und etwas Dill garnieren. Die gebackenen Brokkoli-Nuggets aus dem Backofen nehmen, ca. 10 Min. abkühlen lassen, mit dem Paprika-Dip anrichten und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für die Brokkoli-Nuggets
- 2 Brokkoli, à ca. 500 g
- 150 g Haferflocken, kernig
- 200 g Gouda, gerieben
- 2 EL Pflanzenöl, zum Braten geeignet
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Für den Dip
- 3 rote Paprikaschoten, à ca. 150 g
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 150 g Naturjoghurt, 3,50%
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
Außerdem
- Backpapier
- Dill, frisch, zum Garnieren
