Bohneneintopf mit Pistou

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So wird es gemacht:

• 1Für das Pistou das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie und den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. 2 Knoblauchzehen schälen und zugeben. Das native Olivenöl einwiegen. 1 Prise Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Kräuter-Mix umfüllen und beiseitestellen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen und beides wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Für den Eintopf die weißen Bohnen aus der Dose in den Dampfgaraufsatz abgießen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 5 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten und an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 3 Min.) andünsten.
• 3In der Zwischenzeit den Thymian waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Die Karotten schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und beiseitestellen. Den gehackten Thymian und die abgetropften Bohnen in den Topf geben. Die stückigen Tomaten aus der Dose und das Wasser einwiegen. Die Karotten, 1 Prise schwarzen Pfeffer, 1 EL Zucker und 1/2 TL Salz zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 20 Min.) köcheln lassen.
• 4Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Bohneneintopf anrichten, mit Thymian garnieren und mit Pistou beträufelt servieren.