Blumenkohl-Auflauf

Name: Blumenkohl-Auflauf
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g mittelalter Gouda, in Stücken; 800 ml Gemüsefond; 1000Blumenkohl (à ca. 1000 g), in Röschen; 40 g Butter, in Stücken; 40 g Weizenmehl Type 405; 200 ml Sahne

Vegetarisch

Blumenkohl-Auflauf

Dieser einfache Auflauf mit Blumenkohl, Béchamelsauce sowie Käse ist ein echter Klassiker und eine tolle Beilage für verschiedene Gerichte. Der Blumenkohl wird zunächst gedämpft und anschließend mit Sauce und Käse im Backofen goldbraun überbacken. Ein leckeres Gericht für die ganze Familie.

Unser Tipp: Der Auflauf ist eine tolle Beilage für verschiedene Fleisch-, Fisch- und Kartoffelgerichte.

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Vegetarisch

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Nährwerte

Pro 1 Portion: 485 kcal | 17 g E | 37 g F | 23 g KH

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von Team Cookit

12 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

150 g mittelalter Gouda, in Stücken
800 ml Gemüsefond
1000 Blumenkohl (à ca. 1000 g), in Röschen
40 g Butter, in Stücken
40 g Weizenmehl Type 405
200 ml Sahne
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
0.5 TL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Msp Muskatnusspulver
Außerdem
Butter, zum Fetten

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