Bananen-Pancakes ohne Ei

Kleine saftige Pfannkuchen mit Haferflocken und Bananen. Die reifen Früchte sorgen für eine angenehme Süße. Dabei heißt es: "Je reifer, desto süßer". Also ein ideales Rezept zur Verwertung überreifer Bananen. Ein kleiner Geheimtipp: die Pancakes schmecken nicht nur warm unglaublich gut, sondern sind auch der perfekte Snack für deine Lunchbox.

Unser Tipp: Der Haferdrink kann auch durch einen anderen Pflanzendrink, wie z. B. Soja- oder Mandeldrink ersetzt werden. Falls du keine reifen Bananen hast, kannst du sie ganz einfach im Backofen nachreifen lassen. Lege die Bananen dafür auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und gebe sie für ca. 20 Minuten bei 150 °C Ober-/Unterhitze in den heißen Backofen. Kurz abkühlen lassen und schon kannst du daraus leckere Pancakes zubereiten.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.