Apfelstrudel mit Rosinen und Marzipan

Name: Apfelstrudel mit Rosinen und Marzipan
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 1 Prise Salz; 2Eier; 8 EL Wasser; 30 g Butter, flüssig; 800 g Äpfel, säuerlich, geschält und entkernt; 2 EL Zitronensaft

Desserts & Backen

Apfelstrudel mit Rosinen und Marzipan

Knusprig, süß und mit einer zarten Schicht Puderzucker. So muss ein Stück Apfelstrudel mit Rosinen und Marzipan sein. So und nicht anders. Denn nur so schmeckt der Klassiker so richtig herzerwärmend gut.

Unser Tipp: Den Apfelstrudel mit Vanillesauce servieren.

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Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Backblech

Nährwerte

Pro Portion: 444 kcal | 9 g E | 18 g F | 57 g KH

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von Team Cookit

3 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std. 42 Min.
Kochzeit

1 Std. 45 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 8 Portionen

Strudelteig
300 g Weizenmehl
1 Prise Salz
2 Eier
8 EL Wasser
30 g Butter, flüssig
Füllung
800 g Äpfel, säuerlich, geschält und entkernt
2 EL Zitronensaft
60 g Butter, flüssig, zum Bestreichen
40 g Zimtzucker
50 g Rosinen
50 g Mandeln, gehackt
100 g Marzipan-Rohmasse
Außerdem
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
etwas Sonnenblumenöl zum Bestreichen
Weizenmehl zum Ausrollen
Backpapier für das Backblech
Zimtzucker zum Bestreuen
Puderzucker zum Bestreuen

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