Alkoholfreie Cranberry-Mango-Bowle

So wird es gemacht:

• 1Den weißen Traubensaft in ein separates Gefäß wiegen, in ein Bowle-Gefäß umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Den 3D-Rührer einsetzen und den Cranberry-Nektar in den Topf einwiegen. Den Estragon waschen, trocken schütteln, halbieren und, bis auf einige Stiele zum Garnieren, zugeben.
• 2Die Limetten heiß abwaschen, trocknen, den Saft von 1 Limette auspressen und zugeben. Die restlichen Limetten in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen. Den braunen Zucker und die Cranberries zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 10 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 3Den Estragon-Sud durch ein feines Sieb passieren und ca. 30 Min. auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Mango schälen, vom Stein lösen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
• 4Den Estragon-Sud, die Mangowürfel, die Limettenscheiben, den restlichen Estragon und die Eiswürfel in das Bowle-Gefäß geben und die alkoholfreie Cranberry-Mango-Bowle servieren.