Zwiebelcremesuppe mit Weißbrotcroûtons
Zwiebelcremesuppe mit Weißbrotcroûtons Vegetarisch
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für die Weißbrotcroûtons
- 2 EL Butter
- 150 g Toastbrot
Für die Zwiebelcremesuppe
- 400 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 50 g Universalmehl
- 60 ml Weißwein
- 800 ml Gemüsefond, alternativ 800 ml Wasser mit 10 g Gemüsewürfel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 TL Zucker
- 1 Prise Muskat
- 250 ml Obers
- 100 g Sauerrahm
