Vegetarischer Kürbisbraten
Vegetarischer Kürbisbraten Vegetarisch
![Hokkaido Kürbis gefüllt mit Maronen, Nüssen und Reis, angeschnitten.](https://www.simply-cookit.com/sites/default/files/styles/portrait_366x466/public/assets/image/2023/11/vegetarischer-kuerbisbraten_landscape.jpg?h=7813aec4&itok=fqxtn7bl)
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Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 180 g Basmatireis
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 2,5 TL Salz
- 1 Hokkaidokürbis, ca. 1200 g
- 2 Eier
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 Zwiebel, ca. 80 g
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g Haselnüsse
- 160 g Maronen, vakuumiert
- 1 EL Butter
- 120 g Babyspinat
- 50 ml Gemüsefond
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
- 0,25 TL Zimtpulver
- 0,5 TL Orangenschale, unbehandelt, Bio