Vegetarische California Rolls

Name: Vegetarische California Rolls
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0,5Gurke; 1Avocado; 100 g rote Paprikaschote; 75 g Rettich, eingelegt; 350 g Sushi-Reis; 60 ml Reisessig; 3,5 TL Zucker

Vegetarisch

Vegetarische California Rolls

Unser Tipp: Den Sushi-Reis am besten bei Raumtemperatur verarbeiten. Damit er nicht so an den Fingern klebt, solltest du ihn mit befeuchteten Händen verarbeiten. Solltest du kein Mirin bekommen, kannst du einfach etwas Weißwein mit Zucker mischen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Bambusmatte

Nährwerte

Pro Portion: 581 kcal | 17 g E | 19 g F | 85 g KH

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von Team Cookit

35 Min.
Vorbereitungszeit

45 Min.
Kochzeit

1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 4 Portionen

0,5 Gurke
1 Avocado
100 g rote Paprikaschote
75 g Rettich, eingelegt
350 g Sushi-Reis
60 ml Reisessig
3,5 TL Zucker
2 EL Mirin
1,25 TL Salz
4 Eier
1 EL Sojasauce, zzgl. etwas mehr zum Servieren
10 Nori-Blätter
Wasabipaste, nach Belieben
Frischkäse, nach Belieben
Mayonnaise, nach Belieben
40 g Sesam
Sushi-Ingwer, zum Servieren
Teriyakisauce, zum Servieren

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