Cremiges Tomatenrisotto
Cremiges Tomatenrisotto Vegetarisch
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 100 g Parmesan
- 75 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Schalotten
- 50 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 250 g Risottoreis
- 100 ml Weißwein, trocken
- 400 g Kirschtomaten
- 600 ml Gemüsefond
- 40 g Butter
- 0,25 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Stängel Basilikum
