Spinatsuppe mit Feta und Kichererbsen

So wird es gemacht:

• 1Die Kartoffeln in eine separate Schüssel wiegen, schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und beiseitestellen. Die Kichererbsen in eine separate Schüssel wiegen, abspülen, abtropfen lassen und beiseitestellen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen und beides beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. 150 g Feta zerbröseln und in den Topf einwiegen. Die Sahne und die Milch einwiegen und die Hälfte der Zitronenschale zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 15 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Feta-Mix umfüllen und kalt stellen. Den Topf und das Universalmesser spülen, abtrocknen und beides wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen, die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 1 Min.) andünsten. Die Kartoffeln zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 2 Min.) weiter andünsten. Die Gemüsebrühe einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 15 Min.) garen.
• 4150 g Spinat in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe (Universalmesser | Stufe 10 | 98 °C | 5 Sek.) weitergaren. Den Restlichen Spinat einwiegen, den Deckel schließen und (Universalmesser | Stufe 10 | 98 °C | 5 Sek.) weitergaren. Den Feta-Mix, 1 EL Zitronensaft, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen, die Suppe (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 2 Min.) köcheln lassen und (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sek.) pürieren. Die Kichererbsen, bis auf 2 EL zum Garnieren, dazugeben. Den Deckel schließen und die Kichererbsen (Universalmesser | Stufe 2 | 80 °C | 2 Min.) erhitzen.
• 5Die getrocknete Tomaten in eine separate Schüssel wiegen und in feine Streifen schneiden. 50 g Feta in dieselbe Schüssel wiegen und zerbröseln. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Spinatsuppe mit Feta und Kichererbsen in Schalen füllen, mit den Fetabröseln, den Tomatenstreifen, je dem Rest Zitronenschale und Kichererbsen garnieren und servieren.