Spinat-Radieschen-Salatbowl
Spinat-Radieschen-Salatbowl Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 180 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2Für die Backofen-Kartoffeln den 3D-Rührer einsetzen. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und in den Topf geben. Die Kartoffeln in Spalten schneiden und mit dem Sonnenblumenöl einwiegen. Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 20 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Kartoffelspalten auf dem Backblech verteilen. Die Kartoffeln wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Heißluft: 180 °C, Backzeit: ca. 20 Min. In der Zwischenzeit den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
- 3Für das Dressing den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Den Saft von der Zitrone auspressen und in den Topf geben. Apfelessig, Olivenöl und Honig einwiegen, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 30 Sek.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
- 4Für den Salat den Radicchio vierteln und den Strunk entfernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Darauf achten, dass der Zerkleinerungsaufsatz einrastet. Den Deckel schließen und den Radicchio (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) in dicke Streifen schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Darauf achten, dass der Zerkleinerungsaufsatz einrastet. Den Deckel schließen und die Radieschen (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen.
- 5Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und ca. 10 Min. auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in dünne Scheiben schneiden. Den Babyspinat in eine Salatschüssel wiegen. Den Radieschen-Radicchio-Dressing-Mix und die Backofen-Kartoffeln in die Salatschüssel geben und alles vermengen. Die Spinat-Radieschen-Salatbowl mit den Avocado-Scheiben anrichten, mit schwarzem Pfeffer garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für die Backofen-Kartoffel
- 4 Stängel Thymian, frisch
- 4 Zweig Rosmarin, frisch
- 400 g Kartoffeln, jung
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Für das Dressing
- 1 Zitrone
- 40 ml Apfelessig
- 40 ml Olivenöl, kalt gepresst
- 40 g Honig, flüssig
- 2 TL Senf, mittelscharf
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Für den Salat
- 1 Radicchio, klein, ca. 200 g
- 1 Bund Radieschen, ca. 200 g
- 2 Avocados, reif, ca. 500 g
- 200 g Babyspinat, frisch
Außerdem
- Backpapier
- schwarzer Pfeffer, grob, aus der Mühle, zum Garnieren
