Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Name: Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1000 g festkochende Kartoffeln; 1000 g weißer Spargel; 250 g Butter; 50 ml Weißwein, alternativ Gemüsefond; 50 ml Wasser

Vegetarisch

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Der absolute Klassiker in der Spargelzeit ist mit diesem Rezept besonders einfach zuzubereiten. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Zu diesem Gericht passt Schwarzwälder Schinken besonders gut. Den Weißwein kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach durch 50 ml Gemüsefond ersetzen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Zwillings-Rührbesen, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 782 kcal | 13 g E | 57 g F | 48 g KH

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