Selleriesuppe mit Granatapfel Topping

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben, die Petersilienwurzel schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und beiseitestellen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Butterschmalz in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 4 | 140 °C | 3 Min.) andünsten.
• 2In der Zwischenzeit den Knollensellerie in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit den Petersilienwurzeln in den Topf geben Die Gemüsebrühe einwiegen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 98 °C | 20 Min.) köcheln lassen. Die Milch und den Frischkäse einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Selleriesuppe mit ein paar Granatapfelkernen und etwas gehackter Petersilie garniert servieren.