Schnelle Haselnuss-Pasta

Schnelle Haselnuss-Pasta
Vegetarisch
Schnelle Haselnuss-Pasta
Schnelle Haselnuss-Pasta

Manchmal muss es einfach fix gehen, das geht ganz ohne Stress mit diesem feinen Nudelgericht.

Unser Tipp: Für extra Frische kannst du die Pasta noch mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 724 kcal | 26 g E | 34 g F | 74 g KH

So wird es gemacht:

  • 1In einem Kochtopf reichlich Salzwasser auf dem Kochfeld zum Kochen bringen. Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in den Topf geben. Den Parmesan in ca. 2 cm großen Stücken einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Parmesan-Mix umfüllen und beiseitestellen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
  • 2Die Spaghetti nach Packungsangabe im kochenden Salzwasser auf dem Kochfeld al dente garen. Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 140 °C | 3 Min.) andünsten. Den Babyspinat und die gehobelte Haselnüsse einwiegen. Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 100 °C | 2 Min.) erhitzen.
  • 4Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen, das Nudelwasser dabei auffangen. 100 ml Nudelwasser in den Topf einwiegen und den Parmesan-Mix zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 10 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die schnelle Haselnuss-Pasta anrichten, mit restlicher Petersilie und einigen Parmesanhobeln garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

4 Min.
Vorbereitungszeit
19 Min.
Kochzeit
23 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 4 Stängel Petersilie, frisch, glatt
  • 100 g Parmesan
  • 400 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel, ca. 80 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 300 g Babyspinat, frisch
  • 80 g Haselnüsse, gehobelt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • Außerdem

  • Salz, für das Nudelwasser
  • Parmesanhobel, zum Garnieren

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