Salat mit Zucchini, Feta und Minze

Zucchini, Rucola, Minze und Feta - mehr braucht es nicht für einen schnellen Sommersalat. Wer die Kombination aus salzig und süß mag, kann außerdem noch ein paar Granatapfelkerne untermischen. Anschließend nur noch alles mit dem frischen Zitronen-Chili-Dressing vermengen - yummy!

Unser Tipp: Es besteht keine Notwendigkeit die Zucchini zu schälen. Für beste Ergebnisse einfach Bio-Produkte verwenden.