Ratatouille im Glas

So wird es gemacht:

• 1Die Aubergine und die Zucchini längs vierteln. Die rote und grüne Paprikaschote vierteln und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Aubergine, die Zucchini und die Paprikaschoten nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Das Gemüse umfüllen und beiseitestellen.
• 2Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen, die Zwiebeln halbieren. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zwiebeln und den Knoblauch nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten und an den Topfrand schieben.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Das Olivenöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit den Thymian und den Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Blättchen und die Nadeln abzupfen und fein schneiden. Die Kräuter und das geschnittene Gemüse in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120 °C | 5 Min.) weiter andünsten.
• 4Die Zutaten mit dem Spatel im Topf verteilen. Die stückige Tomaten aus der Dose in den Topf einwiegen. Balsamicoessig, Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 20 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das heiße Ratatouille mithilfe einer Schöpfkelle in 4 sterile Gläser (à ca. 400 ml) füllen, verschließen und baldmöglichst aufbrauchen.