Pinker Feta-Dip mit Honig-Salz-Pistazien
Pinker Feta-Dip mit Honig-Salz-Pistazien Dips & Saucen
So wird es gemacht:
- 1Für den Dip das Universalmesser einsetzen. Feta in ca. 2 cm großen Stücken, Frischkäse, Speisequark und abgetropfte Rote Bete in den Topf einwiegen. Die Knoblauchzehen schälen und mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1/2 TL Salz und 1 TL schwarzem Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 1 Min.) erneut pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den pinken Feta-Dip umfüllen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
- 2Für das Pistazien-Topping das Universalmesser einsetzen. Die Pistazien in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 160 °C | 6 Min.) anrösten. Den Honig, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 160 °C | 2 Min.) weiter anrösten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Honig-Salz-Pistazien umfüllen und ca. 10 Min. abkühlen lassen. Den pinken Feta-Dip mit den Honig-Salz-Pistazien garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für den Dip
- 300 g Feta
- 400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 400 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr.
- 200 g Rote Bete, aus dem Glas, Abtropfgewicht
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb
- 0,5 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Für das Pistazien-Topping
- 100 g Pistazien
- 1 EL Honig, flüssig
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
