Risoni-Nudeln-Spinat-Eintopf
Risoni-Nudeln-Spinat-Eintopf Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Zwiebeln, Knoblauchzehen und Karotten schälen. Die Zwiebeln und den Staudensellerie halbieren. Die braunen Champignons in eine separate Schüssel wiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Staudensellerie und Champignons nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Gemüse-Mix umfüllen und beiseitestellen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
- 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Olivenöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. Das geschnittene Gemüse zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 8 Min.) andünsten. Risoni-Nudeln, stückige Tomaten aus der Dose und Gemüsebrühe einwiegen. Thymian, Oregano, Rosmarin, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 12 Min.) köcheln lassen.
- 3Den Babyspinat einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 2 Min.) weiter köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Risoni-Nudeln-Spinat-Eintopf mit etwas geriebenem Parmesan und etwas schwarzem Pfeffer garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 Zwiebeln, à ca. 60 g
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Karotten, à ca. 100 g
- 4 Stange Staudensellerie, à ca. 50 g
- 100 g braune Champignons
- 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
- 400 g Risoni-Nudeln, auch Orzo oder Kritharaki
- 800 g Tomaten, stückig, aus der Dose
- 2000 ml Gemüsebrühe
- 0,5 TL Thymian, getrocknet
- 0,5 TL Oregano, getrocknet
- 0,5 TL Rosmarin, getrocknet
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 100 g Babyspinat
Außerdem
- Parmesan, gerieben, zum Garnieren
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle, zum Garnieren
