One-Pot Tortellini mit Kapern-Mascarpone-Sauce

One-Pot Tortellini mit Kapern-Mascarpone-Sauce
Vegetarisch
Tortellini in cremiger Sauce mit Kapern und Zitronenzesten.
One-Pot Tortellini mit Kapern-Mascarpone-Sauce

Diese Tortellini werden in einer cremigen Sauce mit Kapern gegart – ein absolutes Highlight zum Mittagessen.

Unser Tipp: Tortellini gibt es mit verschiedensten Füllungen von klassischer Fleischfüllung, Gemüsefüllung über Käsefüllung – verwende was du am liebsten magst.

Vegetarisch

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Zestenreibe, Saftpresse

Nährwerte

Pro Portion: 655 kcal | 23 g E | 42 g F | 48 g KH

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8 Min.
Arbeitszeit
19 Min.
Kochzeit
27 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Butter
  • 30 g Weizenmehl 405
  • 300 ml Milch
  • 200 g Mascarpone
  • 100 ml Wasser
  • 40 g Kapern
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Bio-Zitrone
  • 500 g vegetarische Tortellini
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