One-Pot-Graupen

One-Pot-Graupen
Vegetarisch
One-Pot-Graupen
One-Pot-Graupen

Diese Suppe geht nicht nur schnell, sondern ist nährstoffreich und schmeckt einfach hervorragend.

Unser Tipp: Anstelle der Edamame kannst du auch Erbsen verwenden.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 304 kcal | 10 g E | 6 g F | 53 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die gemischten Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Die Knoblauchzehen schälen und zugeben. Die Karotten schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und ebenfalls zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen, dabei darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
  • 3Die Graupen und den Gemüsefond einwiegen. 1 EL Rapsöl, das Salz sowie den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 100 °C | 12 Min.) aufkochen lassen.
  • 4Die Edamame und den Babyspinat einwiegen, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zugeben. Die Zutaten mit dem Spatel unterheben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 90 °C | 5 Min.) garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 5Den pflanzlichen Joghurt in eine separate Schüssel einwiegen. Den Graupentopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf vier tiefen Tellern aufteilen und mit dem Joghurt servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

5
Vorbereitungszeit
25 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Personen
  • 1 Bund gemischte Kräuter, frisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 3 EL Rapsöl
  • 220 g Graupen
  • 1400 ml Gemüsefond
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 80 g Edamame, tiefgekühlt
  • 100 g Babyspinat
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 100 g pflanzlicher Joghurt, Kokos- oder Sojajoghurt

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