One-Pot-Bohnen-Stew

One-Pot-Bohnen-Stew
Vegetarisch
One-Pot-Bohnen-Stew
One-Pot-Bohnen-Stew

Ein schnelles One-Pot-Gericht aus Tomaten, weißen Bohnen, Kidneybohnen und Kartoffeln.

Unser Tipp: Dieser One-Pot ist ideal zum Einfrieren und eignet sich zum Meal Prep an stressigen Tagen. Dafür den Eintopf in kleinen Portionen einfrieren.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro Portion: 339 kcal | 15 g E | 18 g F | 26 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Das Olivenöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 120 °C | 3 Min.) andünsten.
  • 2Die stückigen Tomaten aus der Dose und das Wasser in den Topf einwiegen. Das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Paprikapulver zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 98 °C | 20 Min.) köcheln lassen.
  • 3Die Riesenbohnen und die Kidneybohnen in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und den Eintopf (Universalmesser | Stufe 4 | 98 °C | 5 Min.) weiter köcheln lassen. Den Feta in Stücken einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Eintopf (Universalmesser | Stufe 6 | 10 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den One-Pot-Bohnen-Stew mit Petersilienblättern und etwas Feta garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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7 Min.
Vorbereitungszeit
31 Min.
Kochzeit
38 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Zwiebel, ca. 60 g
  • 5 Kartoffeln, festkochend, à ca. 80 g
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 800 g Tomaten, stückig, aus der Dose
  • 600 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 265 g weiße Riesenbohnen, aus der Dose, Abtropfgewicht
  • 265 g Kidneybohnen, aus der Dose, Abtropfgewicht
  • 150 g Feta
  • Außerdem

  • Petersilienblätter, frisch, glatt, zum Garnieren
  • Feta, zum Garnieren

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