Marinierte Zucchini mit gerösteten Haselnüssen und Ricotta

Marinierte Zucchini mit gerösteten Haselnüssen und Ricotta Vegetarisch
Marinierte Zucchini mit gerösteten Haselnüssen und Ricotta

Marinierte Zucchini in einer würzigen Vinaigrette, dazu Haselnüsse und Zitronen-Ricotta.

Unser Tipp: Dazu eignet sich frisch gebackenes Baguette.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 326 kcal | 10 g E | 23 g F | 10 g KH

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4 Min.
Vorbereitungszeit
7 Min.
Kochzeit
11 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g Ricotta
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 Zucchini, mittelgroß
  • 1 EL Weißweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1,5 TL Salz
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 EL Haselnüsse, geröstet