Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe
Vegetarisch
Kürbiscremesuppe im Cookit auf einem Teller angerichtet.
Kürbiscremesuppe

Mach’s dir mit einer Schale Kürbiscremesuppe so richtig gemütlich. Der Warmmachen ist ruckzuck gemacht und dank Sahne sowie einem guten Klecks Sauerrahm wunderbar cremig.

Unser Tipp: Das Rezept ist original Österreichisch. Mit frisch geriebenem Ingwer bekommt man auch etwas Schärfe in die Kürbiscremesuppe.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 240 kcal | 7 g E | 18 g F | 10 g KH

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5 Min.
Vorbereitungszeit
40 Min.
Kochzeit
45 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 550 g Hokkaido-Kürbis
  • 50 g Kürbiskerne
  • 80 g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 400 ml Gemüsefond, alternativ 400 ml Wasser mit 8 g Gemüsewürfel
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 80 g Sauerrahm
  • 100 ml Schlagobers
  • Außerdem

  • Kürbiskernöl zum Verfeinern

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