Grüne Shakshuka

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln halbieren und beides zugeben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 2Das Olivenöl in den Topf einwiegen, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. 300 g Babyspinat einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 1 Min.) köcheln lassen. 400 g Babyspinat einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 2 Min.) weiter köcheln lassen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 3Mit dem Spatel 4 Mulden in den Spinat drücken und die Eier vorsichtig dort hineingeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 97 °C | 35 Min.) weiter köcheln lassen. Die grüne Shakshuka anrichten, mit etwas schwarzem Pfeffer garnieren und sofort servieren.