Gnocchi-Topf mit Champignons und Babyspinat

Gnocchi-Topf mit Champignons und Babyspinat
Vegetarisch
Gnocchi-Topf mit Champignons und Babyspinat
Gnocchi-Topf mit Champignons und Babyspinat

Der Gnocchi-Topf überzeugt mit frischem Spinat und bekommt durch die Peperoncino eine leicht feurige Note.

Unser Tipp: Anstelle der Champignons kannst du auch Zucchini oder Paprika verwenden.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 531 kcal | 15 g E | 16 g F | 84 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Die Chilischote halbieren und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 130 °C | 5 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
  • 3Die zerkleinerten Tomaten und die Champignonscheiben zugeben. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. Die Gnocchi einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 130 °C | 6 Min.) weiter andünsten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4150 g Babyspinat einwiegen und mit dem Spatel unterheben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Spinat (Ohne Werkzeug | 97 °C | 4 Min.) zusammenfallen lassen. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen, fein hacken und zugeben. 100 g Babyspinat einwiegen und mit dem Spatel unterheben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Ohne Werkzeug | 97 °C | 4 Min.) garen.
  • 5Den Gnocchi-Topf mit Champignons und Babyspinat auf Teller verteilen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

10 Min.
Vorbereitungszeit
22 Min.
Kochzeit
32 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Zwiebeln, à ca. 50 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote
  • 50 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 300 g Champignons
  • 120 g getrocknete Tomaten, in Öl, aus dem Glas, Abtropfgewicht
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 800 g Gnocchi, Kühlregal
  • 250 g Babyspinat, frisch
  • 1 Bund Petersilie, frisch

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