Dattelessig
Dattelessig Dips & Saucen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen und die Datteln in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Datteln (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sek.) zerkleinern. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Den Honig und Balsamicoessig einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 6 | 90 °C | 20 Min.) erhitzen.
- 3Den Messbecher einsetzen und den Dattelessig (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Den Dattelessig in sterile Flaschen abfüllen, luftdicht verschließen und auskühlen lassen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
COOKIT ACADEMY
Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.
Zur Cookit Academy
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 150 g Datteln, getrocknet und entsteint
- 50 g Honig
- 500 ml heller Balsamicoessig, hell
