Dampfkartoffeln (Cacio e Pepe) mit Spinatsalat

Dampfkartoffeln (Cacio e Pepe) mit Spinatsalat Vegetarisch
Dampfkartoffeln (Cacio e Pepe) mit Spinatsalat

Der beste Beweis, dass die einfachsten  Dinge doch die besten sind - Kartoffeln mit Pecorino-Käse und feinem Spinatsalat.

Unser Tipp: Dieses herzhafte Gericht ist eine Mahlzeit für sich allein, man kann es aber auch als Beilage zu gebratener Hähnchenbrust oder Schweinekoteletts servieren. Wer möchte, kann den Spinat auch durch gemischten Salat ersetzen.

Vegetarisch

Nährwerte

Pro Portion: 553 kcal | 16 g E | 32 g F | 41 g KH

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38 Min.
Kochzeit
38 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 200 g Pecorino-Käse
  • 800 g Kartoffeln, jung, klein
  • 5 TL Olivenöl
  • 0,5 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Weißwein-Essig
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Honig
  • 200 Babyspinat