Couscous-Salat mit getrockneten Tomaten

Couscous-Salat mit getrockneten Tomaten Vegetarisch
Couscous-Salat mit getrockneten Tomaten

Einfach zuzubereitender Couscous-Salat mit Rucola, getrockneten Tomaten und Blauschimmelkäse.

Unser Tipp: Der Rucola kann durch beliebiges, frisches Blattgrün ersetzt werden.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 434 kcal | 16 g E | 18 g F | 45 g KH

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12 Min.
Vorbereitungszeit
10 Min.
Kochzeit
22 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 200 g Couscous
  • 350 ml Gemüsefond
  • 100 g Rucola
  • 100 g Blauschimmelkäse
  • 1 rote Zwiebel, groß
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 150 g Tomaten, getrocknet, in Öl
  • 0,5 Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g braune Linsen, aus der Dose, Abtropfgewicht
  • 1 TL Koriandersamen, ganz