Chicorée-Quiche

Name: Chicorée-Quiche
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 400 g Weizenmehl, Type 405; 200 ml Bier; 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet; 0,5 TL Salz; 100 g Emmentaler; 4Chicorée, klein; 1 EL Olivenöl, zum Braten geeignet

Vegetarisch

Chicorée-Quiche

Bier im Teig klingt befremdlich? Diese würzige Quiche zeigt dir, dass es sich lohnt mal etwas Neues auszuprobieren.

Unser Tipp: Wer das Bier lieber weg lassen möchte, tauscht es gegen 200 ml Malzbier aus.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Quicheform (Ø 28 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 765 kcal | 27 g E | 35 g F | 80 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Vorbereitungszeit

50 Min.
Kochzeit

1 Std.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Für den Teig
400 g Weizenmehl, Type 405
200 ml Bier
30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
0,5 TL Salz
Für die Füllung
100 g Emmentaler
4 Chicorée, klein
1 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
100 g Blauschimmelkäse
100 ml Sahne
3 Eier
1 TL Oregano, getrocknet
0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
0,5 TL Salz
Außerdem
Butter zum Fetten
Weizenmehl zum Bearbeiten

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