Bulgursalat mit Paprika

Name: Bulgursalat mit Paprika
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2rote Paprikaschoten, à ca. 160 g; 0,5 Bund Frühlingszwiebeln; 0,5 Bund frische Petersilie, ca. 20 g; 40 ml Olivenöl extra vergine; 1Bio-Zitrone; 1,25 TL Salz

Vegetarisch

Bulgursalat mit Paprika

In wenigen Minuten mixt du mit diesem Rezept einen köstlichen Bulgursalat mit knackigem Gemüse und einem frischen Dip aus saurer Sahne.

Unser Tipp: Für eine vegane Rezeptvariante kannst du die saure Sahne im Dip einfach durch einen pflanzlichen Joghurt oder Quark, z. B. aus Soja, Mandel oder Kokos ersetzen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Zestenreibe, Saftpresse, Salatschüssel

Nährwerte

Pro Portion: 308 kcal | 7 g E | 16 g F | 35 g KH

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von Team Cookit

10 Min.
Vorbereitungszeit

12 Min.
Kochzeit

22 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

2 rote Paprikaschoten, à ca. 160 g
0,5 Bund Frühlingszwiebeln
0,5 Bund frische Petersilie, ca. 20 g
40 ml Olivenöl extra vergine
1 Bio-Zitrone
1,25 TL Salz
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g saure Sahne (10 % Fett)
350 ml Gemüsefond
150 g Bulgur, grob
40 g Tomatenmark

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