Bärlauch-Rahmfladen

Name: Bärlauch-Rahmfladen
Cook time: 1 h 11 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Bund frischer Bärlauch, à ca. 100 g; 500 g Schmand; 300 g geriebener Emmentaler; 6Eier; 1 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 600 g Dinkelmehl Type 630

Vegetarisch

Rahmfladen mit Bärlauch in Stücke geschnitten

Bärlauch-Rahmfladen

Knusprig wie eine Pizza, cremig wie ein Handbrot und trendig wie eine Pinsa – wir lieben diesen frühlingshaften Ofengenuss!

Unser Tipp: Wenn du es bunter magst, kannst du der Rahmmischung vor dem Pürieren noch eine geviertelte rote Paprikaschote zugeben.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

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Besonderes Zubehör

2 Backbleche, Backpapier, Teigrolle

Nährwerte

Pro Portion: 890 kcal | 37 g E | 47 g F | 77 g KH

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von Team Cookit

14 Min.
Arbeitszeit

59 Min.
Kochzeit

1 Std. 11 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 6 Portionen

Für den Bärlauch-Rahm
2 Bund frischer Bärlauch, à ca. 100 g
500 g Schmand
300 g geriebener Emmentaler
6 Eier
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für den Teig
600 g Dinkelmehl Type 630
300 ml Wasser, lauwarm
1 EL Trockenhefe
3 EL Olivenöl extra vergine
1 EL flüssiger Honig
2 TL Salz
Außerdem
Mehl, zum Bearbeiten

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