Ayurveda-Bowl

Ayurveda-Bowl
Vegetarisch
Ayurveda-Bowl
Ayurveda-Bowl

Ganz nach traditioneller ayurvedischer Art werden viele gesunde Zutaten zu einer ausgewogenen und kräftigenden Bowl kombiniert.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Besonderes Zubehör

Zitruspresse

Nährwerte

Pro Portion: 557 kcal | 20 g E | 27 g F | 62 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 5 Min.
Kochzeit
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • Für das Topping

  • 500 g Kichererbsen, aus der Dose, Abtropfgewicht
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Kurkuma, gemahlen
  • 2 TL Chiliflocken
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 160 ml Wasser
  • 120 g Tahini
  • 2 Zitronen
  • Für die Bowl

  • 200 g Basmatireis
  • 80 g Cashewkerne
  • 20 g Ghee
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 0,5 TL Senfsaat
  • 2 Curryblätter, alternativ Limettenblätter
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 Rote Bete, à ca. 150 g
  • 1 Brokkoli, ca. 500 g
  • 1 Zitrone
  • 50 g Portulak, alternativ Rucola oder Babyspinat
  • Außerdem

  • Backpapier

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