Asiatische Pilzpfanne

Asiatische Pilzpfanne
Vegetarisch
Asiatisches Pilzpfannengericht in einer Schüssel mit Essstäbchen.
Asiatische Pilzpfanne

Diese vegetarische Pilzpfanne ist Aroma pur. Dafür sorgt eine Pilzmischung aus gebratenen Austernpilzen, Champignons und Kräuterseitlingen sowie eine würzige Sauce, die mit dem Gewürz "Umami-Bums" von Spicebar aufgepeppt wird. Serviert wird das Gericht mit Reis – ein tolles Gericht für Liebhaber der asiatischen Küche.

Unser Tipp: Du kannst die Hälfte der Champignons auch durch Shiitakepilze ersetzen. Beachte dabei, dass du die Shiitakepilze per Hand schneidest und nicht mit der Schneidscheibe zerkleinerst. Die "Umami-Bums" Gewürzmischung von Spicebar enthält Kalahari Wüstensalz, Kokosblütenzucker, Tomate, Sumach, Knoblauch, geräucherte Paprika, Zwiebel, Steinpilze und Lauch. Anstelle der Spicebar-Gewürzmischung kannst du natürlich auch ähnliche Gewürze deiner Wahl verwenden.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Knoblauchpresse

Nährwerte

Pro Portion: 619 kcal | 11 g E | 33 g F | 71 g KH

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18 Min.
Arbeitszeit
36 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 100 g Austernpilze
  • 200 g braune Champignons
  • 100 g Kräuterseitlinge
  • 1 Chinakohl, klein, ca. 500 g
  • 1 TL Sonnenblumenöl
  • 300 g Parboiled-Reis, ca. 16 Minuten Kochzeit
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2,5 EL geröstetes Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 TL Reisessig
  • 2 EL Wasser
  • 2,5 TL Umami Gewürz, z. B. "Umami-Bums" von Spicebar
  • 0,5 TL Stärke
  • Außerdem

  • frischer Koriander, zum Garnieren

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