Kann man Kartoffelgratin vorbereiten? So klappt’s ganz einfach!
Ja, unser cremiges Kartoffelgratin kannst du am selben Tag oder Vortag ganz einfach vorbereiten, daher eignet es sich auch hervorragend als Alltagsgericht oder zu den Festtagen. Wie du das Gratin stressfrei vorbereitest, damit es später oder am nächsten Tag perfekt gelingt, zeigen wir dir jetzt:
von Cookit Team
Kartoffelgratin vorbereiten und später backen
Kartoffelgratin vorkochen - So kannst du deinen Alltag stressfrei gestalten und hast in Kürze ein tolles Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch. Auch an Feiertagen hilfreich! Koche dazu die Kartoffeln in der Sahnesauce für dein Gratin vor, bis am nächsten Tag deine Dinner-Gäste kommen und backe sie dann mit Käse frisch für deine Gäste.
Du kannst das Kartoffelgratin auch vollständig zubereiten und ⅔ der Backzeit ohne Käse garen und es dann am nächsten Tag mit Käse frisch fertig garen.
So bereitest du dein Kartoffelgratin im Cookit vor, dass es später noch frisch und lecker schmeckt:
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln wiegen und schälen. Mit dem Zerkleinerungsaufsatz im Cookit in feine Scheiben schneiden.
Unser Tipp! Kartoffelscheiben in kaltem Wasser zwischenlagern, um Bräunung zu vermeiden. - Sahne-Mischung zubereiten: Sahne, Milch, Muskat und Salz im Cookit verrühren.
- Kartoffeln vorkochen! Kartoffelscheiben in der Gratinsauce im Cookit 4 Minuten vorgaren. Das spart später beim Backen 40 Minuten Zeit!
- Fertig vorbereitet! Kartoffelgratin bis zur weiteren Zubereitung abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Alle weiteren Zutaten und Zubereitungsschritte findest du in unserem Grundrezept für einfaches Kartoffelgratin.
Kann man vorbereitetes Kartoffelgratin aufwärmen?
Ja, auch das funktioniert! Du kannst das Kartoffelgratin auch am Vortag backen und dann aufwärmen. Lasse es vollständig abkühlen und lagere es abgedeckt im Kühlschrank. Am nächsten Tag kannst du es dann aufwärmen:
- Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gratin mit ein paar Esslöffeln Milch angießen, damit es saftig und cremig bleibt.
- Mit etwas Parmesan bestreuen.
- Kartoffelgratin ca. 15 Minuten aufwärmen.
- Für eine knusprige Kruste: Letzten 5 Minuten ohne Abdeckung backen.
Mit diesen Tipps bist du bestens gerüstet, dein Kartoffelgratin stressfrei vorzubereiten und später frisch zu genießen. Bon appétit!