Kartoffelsuppe mit Wiener

Kartoffelsuppe mit Wiener Fleisch & Geflügel
Kartoffelsuppe mit Wiener

Diese deftige Kartoffelsuppe schmeckt so gut wie bei Oma.

Unser Tipp: Mehligkochende Kartoffeln eignen sich für diese Suppe besonders gut.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro Portion: 462 kcal | 17 g E | 31 g F | 31 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern.
  • 2Die Kartoffeln schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Die Karotte schälen, in Scheiben schneiden und zugeben. Den Knollensellerie schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zugeben. Die Stange Porree in Ringe schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Olivenöl einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 120 °C | 10 Min.) andünsten.
  • 3Den Gemüsefond einwiegen und mit dem getrockneten Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 1 | 98 °C | 25 Min.) garen. Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden, zur Suppe in den Topf geben und (Universalmesser | Stufe 5 | 80 °C | 2 Min.) erhitzen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Suppe auf 4 Tellern verteilen, mit den Petersilienblättchen garnieren und servieren.

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10 Min.
Vorbereitungszeit
40 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Personen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 150 g Knollensellerie
  • 1 Stange Porree
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 750 ml Gemüsefond
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0,5 TL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 60 ml Sahne
  • 4 Wiener Würstchen
  • 0,5 Bund Petersilie, frisch