Glutenfreie Bratapfel Nuss-Cookies

Glutenfreie Bratapfel Nuss-Cookies
Desserts & Backen
Glutenfreie Bratapfel Nuss-Cookies
Glutenfreie Bratapfel Nuss-Cookies

Die Kombination aus karamellisierten Äpfeln, Nüssen und winterlichen Gewürzen machen diesen Cookie für alle Bratapfel-Fans zum Favoriten!

Unser Tipp: Statt Ahornsirup können auch Agavendicksaft oder Zuckerrübensirup verwendet werden.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

2 Backbleche; Eisportionierer; Küchentuch

Nährwerte

Pro Stück: 226 kcal | 4 g E | 14 g F | 20 g KH

So wird es gemacht:

  • 12 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Heißluft: 160 °C und das Universalmesser einsetzen. Die Mandeln und die Rosinen in den Topf einwiegen. Den Apfel in ca. 2 cm große Stücke schneiden und zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Den Apfel-Nuss-Mix umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm: 1 feste Teige) auswählen und das Universalmesser einsetzen. Die Haferflocken, den Rohrohrzucker, das Buchweizenmehl, die Butter in Stücken und den Ahornsirup in den Topf einwiegen. Die Eier, das Salz, den Zimt, den Kardamom, das Backpulver und den Apfel-Nuss-Mix zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Vorgang nach 1 Min. abbrechen, das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 3Den Cookieteig in 14 Portionen mit einem Eisportionierer oder Esslöffel mit etwas Abstand auf die zwei Backbleche verteilen. Die Cookies wie angegeben goldbraun backen: 2 Backbleche, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel) + 4 (oberes Drittel), Heißluft: 160 °C, Backzeit: ca. 15 Min. Die glutenfreien Bratapfel Nuss-Cookies aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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Unter allen eingegangenen Reviews verlosen wir zwischen dem 2. November und dem 15. Dezember jede Woche 5 Scheibensets mit jeweils einer Asia-Gemüse-, feinen Reib- und einer SuperCut Scheibe im Wert von 66 € für den Cookit.

Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
7 Min.
Vorbereitungszeit
42 Min.
Kochzeit
49 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 14 Stück
  • 80 g Mandeln
  • 40 g Rosinen
  • 1 Apfel, ca. 150 g
  • 100 g Haferflocken, kernig
  • 40 g Rohrohrzucker
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 160 g Butter
  • 40 g Ahornsirup
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Kardamom, gemahlen
  • 2 TL Backpulver
  • Außerdem

  • Backpapier

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