Gemüseschmarren mit Dip

Gemüseschmarren mit Dip Vegetarisch
Gemüseschmarren mit Dip

Der klassische. Schmarren mal anders - mit vielfältigem, gesundem Gemüse und abgerundet mit einem leckeren Dip.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Pfanne

Nährwerte

Pro Portion: 387 kcal | 20 g E | 20 g F | 30 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
45 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Für den Gemüseschmarren

  • 250 g Zuckerschoten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 30 g Parmesan
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 8 Radieschen
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 g Weizenmehl, Type 405
  • 1 TL Backpulver
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben
  • 2 EL Rapsöl
  • Für den Dip

  • 200 g Quark
  • 100 g Joghurt
  • 1 TL Honig
  • 0,25 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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