Gemüseschmarren mit Dip
Gemüseschmarren mit Dip Vegetarisch
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
Für den Gemüseschmarren
- 250 g Zuckerschoten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 30 g Parmesan
- 1 Bund Petersilie, frisch
- 8 Radieschen
- 1 rote Zwiebel
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Weizenmehl, Type 405
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben
- 2 EL Rapsöl
Für den Dip
- 200 g Quark
- 100 g Joghurt
- 1 TL Honig
- 0,25 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
