Briochekranz mit Himbeeren
Briochekranz mit Himbeeren Desserts & Backen
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für die Konfitüre
- 300 g Himbeeren
- 160 g Gelierzucker, 2:1
- 0,5 Zitrone, unbehandelt, Bio
Zutaten für den Briochekranz
- 75 g Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
- 30 g Hefe, frisch
- 200 ml Milch
- 500 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 Ei
- 0,5 TL Salz
- 1 EL Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 1 EL Rum
- 100 g Butter, weich
