Briochekranz mit Himbeeren

Briochekranz mit Himbeeren Desserts & Backen
Briochekranz mit Himbeeren

Ein feierlicher Briochekranz mit Himbeerfüllung - ein wahrer Hingucker auf jeder Frühstückstafel!

Unser Tipp: Wenn es einmal schneller gehen soll, kannst du auch einfach fertige Konfitüre verwenden.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Schale, Backpapier, Backblech

Nährwerte

Pro Stück: 346 kcal | 7 g E | 10 g F | 56 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
2 Std. 15 Min.
Kochzeit
2 Std. 25 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 12 Stück
  • Zutaten für die Konfitüre

  • 300 g Himbeeren
  • 160 g Gelierzucker, 2:1
  • 0,5 Zitrone, unbehandelt, Bio
  • Zutaten für den Briochekranz

  • 75 g Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
  • 30 g Hefe, frisch
  • 200 ml Milch
  • 500 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Salz
  • 1 EL Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 1 EL Rum
  • 100 g Butter, weich