Sous-vide Live Kochen mit dem Cookit am 17. Juni 2021

Du möchtest kochen wie die Profis? Dank der Sous-vide-Funktion des Cookit ist das ganz einfach! Aber was heißt Sous-vide eigentlich? Sous-vide ist französisch und bedeutet übersetzt “unter Vakuum” und beschreibt eine schonende Zubereitungsart. Die Zutaten werden vakuumiert und dann bei niedriger Temperatur im Wasserbad gegart. Der Vorteil? Speisen können durch die konstante Wassertemperatur nicht verkochen, behalten ihr Aroma und werden besonders schonend immer auf deine gewünschten Garstufe zubereitet.

von Cookit Team

Sous-vide garen geht übrigens nicht nur mit dem klassischen Rindersteak – bei dieser Art der Zubereitung kannst du kreativ werden und im Grunde alle möglichen Zutaten verwenden: Hähnchenfleisch, Gemüse mit Öl und Kräutern und sogar Obst! 

Du hast schon von Sous-vide gehört, möchtest es einmal ausprobieren oder bist schon längst Profi und immer auf der Suche nach tollen Rezepten? Dann sei dabei, wenn es heißt: auf die Vakuumierbeutel, fertig, guten Appetit! 

Am 17. Juni laden dich die beiden Moderatorinnen Klara & Ida unserer Simply Cookit Facebook-Gruppe in ihre Küche ein. 

Sie werden den Trend des Sous-vide-Garens ausprobieren und ein leckeres, sommerliches Rezept zaubern! Im Livestream kannst du all deine Fragen zum Cookit und dem Automatikprogramm stellen. Freu dich auf den Gelben Sommersalat mit Hähnchenbrust und Schalottenchutney! Zum Rezept

Das Wichtigste im Überblick

Was: Simply Cookit Gruppe Live-Kochen: Sous-vide-Garen

Wann: 17. Juni 2021, 19 Uhr 

Wo: Simply Cookit Facebook Gruppe 

Rezept: Sommersalat mit Hähnchenbrust Sous-vide und Schalottenchutney

Gelber Sommersalat mit gegrillter Hähnchenbrust Sous-vide und SchalottenchutneyFoto: Ira Leoni

Falls du Lust hast, weitere Sous-vide-Gerichte auszuprobieren, haben wir hier drei Rezepte für dich ausgewählt, mit denen dein Fleisch sicher zart und saftig wird:

Sous-vide Rinderfilet mit Herzoginkartoffeln

Das im Vakuum gegarte Fleisch ist unglaublich zart und überzeugt jeden Skeptiker - besonders in Kombination mit leckeren hausgemachten Herzoginkartoffeln. Zum Rezept

Rinderfilet sous-vide mit Herzoginkartoffeln auf einem Teller angerichtetFoto: Tina Bumann

Gegrilltes Schweinefilet Sous-vide mit gegrillter Aubergine und Tomatensalsa 

Das marinierte Schweinefilet wird vor dem Grillen besonders sanft mit der Sous-vide-Methode gegart. Das Gericht wird mit einer würzigen, gegrillten Aubergine und einer frischen Tomatensalsa abgerundet. Zum Rezept

Gegrilltes Schweinefilet Sous-vide mit gegrillter Aubergine und TomatensalsaFoto: Ira Leonie

Rustikales Steaksandwich Sous-vide

Dieses Sandwich ist ein wahres Highlight: Selbstgebackener Toast und Sous-vide gegartes Rind machen es zu etwas ganz Besonderem. Zum Rezept

Rustikales Steaksandwich (Sous-vide)Foto: Frauke Antholtz

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